Sábado, 26 de Fevereiro de 2005

Tomilho

Antes da existência de frigoríficos o tomilho era usado para a melhor conservação dos alimentos
tomilho.jpg           tomilho01.JPG
CAULE:_lenhoso, duro tortuoso com 8 a 15 cm. com penugem
FOLHAS:_pequenas,(2,5cm.)verdes opostas de bordo enrolado
FLÔRES:_ brancas ou rosadas juntas em grupos 1 pétala superior e 3 pétalas inferiores formando um tubo-floresce em julho-abelhas
LOCAL / SÍTIO:_SOL
SOLO/ COMPOSTO:_argilosos com boa drenagem é pouco exigente após pegar pelo que tambem se dá em solos arenosos e até secos
propagação por sementes pardas arredondadas muito pequenas que se disseminam naturalmente na primavera e verão(podar após a floração) e substituir de 3 em 3 anos

USOS MEDICINAIS
Antimicrobiano/antibiótico(niacina)(timol e carvacrol) com efeito antiespasmódico no aparelho digestivo, é tambem espectorante utilisado na tosse seca, favorece a circulação e baixa o colesterol. É um bom linimento se diluido em óleo de amêndoas doces uso portanto na gota e dôres reumáticas.
INFUSÃO BEBÍVEL:_ ferver 10 a 30 gr. por litro
INFUSÃO P/ BANHO:_ferver 50 a 150 gr. por litro
XAROPE:_uma colher de tomilho duas de camomila em um litro de água ferver até ficar tudo reduzido a 1/3. Pôr açucar 3 colheres dia
tomilhopratos02.jpg

é usado em pratos de longa cozedura e estufados tambem para aromatizar caldos, recheios, peixe e legumes. Combina bem com carnes de boi ave caça e borrego cozidas em alho e vinho

NOTA-devido á presença de carvacol e fungicidas é um repelente de mosquitos

publicado por pfmc às 18:08
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