Quarta-feira, 2 de Março de 2005

Agrião

                    agriaor.jpg
CAULE:_5 a 10 cm. anguloso em grandes massas podem ter até 2 metros
FOLHAS:_de agradável sabor(saladas) verdes ovaladas ou eliptícas brilhantes divididas em três ou nove folhinhas arredondadas e em forma de coração
FlÔRES:_pequenas brancas e juntas em raminhos, terminais sabor picante e amargo na primavera e verão.cortam-se com tesouras.
LOCAL / SÍTIO:_ cresce de forma natural em rios manaciais e cursos de água.
SOLO / COMPOSTO:_permanentemente húmido com sombra parcial.Num vaso com um prato de água sempre limpa
propagação:_ 4gr. de semente por m2 ou por estacas na primavera(final)

Alguns usos medicinais
Bronquite crónica(espectorante)-tem compostos sulfurados.
queda de cabelo(tem ferro)
astenia(ferro vit A C D e sódio)
favorece a diminuição da glicémia

NA COZINHA
deve lavar-se cuidadosamente
SALADA DE AGRIÃO
250 gr. de folhas de agrião,100 gr. de folhas de alface,125 gr. de miho doce, 4 0u 5 cebolas em vinagre,150 gr. de queijo feta grego.Têmpero:- 6 colheres de azeite de oliveira,3 colheres de vinagre 1 colher de mel.Sal e pimenta a gosto
preparação- lava-se e seca-se as folhas de agrião, junta-se a alface préviamente lavada e cortada em juliana,+ a cebola às rodelas, o queijo esmigalhado e o milho.
Á parte numa chávena de chá mistura-se o vinagre o azeite o sal a pimenta e o mel.No momento de servir a salada junta-se o tempero e mexe-se bem.
                                 saladaagriao.jpg

publicado por pfmc às 20:29
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