Ervas com aromas

O secretário-geral da DECO diz que “por vezes há abusos” dos concessionários, que “ocupam as praias com demasiadas barracas e estendem esplanadas e zonas cimentadas, não acautelando os prejuízos daí decorrentes. Há uma permissividade que não devia existir.”
O perigo foi apontado pelo secretário-geral da DECO, Jorge Morgado. “Há praias em que, obviamente, os 30 por cento destinados para guarda-sóis privados são exíguos”, observou.

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CAULE:_5 a 10 cm. anguloso em grandes massas podem ter até 2 metros
FOLHAS:_de agradável sabor(saladas) verdes ovaladas ou eliptícas brilhantes divididas em três ou nove folhinhas arredondadas e em forma de coração
FlÔRES:_pequenas brancas e juntas em raminhos, terminais sabor picante e amargo na primavera e verão.cortam-se com tesouras.
LOCAL / SÍTIO:_ cresce de forma natural em rios manaciais e cursos de água.
SOLO / COMPOSTO:_permanentemente húmido com sombra parcial.Num vaso com um prato de água sempre limpa
propagação:_ 4gr. de semente por m2 ou por estacas na primavera(final)

Alguns usos medicinais
Bronquite crónica(espectorante)-tem compostos sulfurados.
queda de cabelo(tem ferro)
astenia(ferro vit A C D e sódio)
favorece a diminuição da glicémia

NA COZINHA
deve lavar-se cuidadosamente
SALADA DE AGRIÃO
250 gr. de folhas de agrião,100 gr. de folhas de alface,125 gr. de miho doce, 4 0u 5 cebolas em vinagre,150 gr. de queijo feta grego.Têmpero:- 6 colheres de azeite de oliveira,3 colheres de vinagre 1 colher de mel.Sal e pimenta a gosto
preparação- lava-se e seca-se as folhas de agrião, junta-se a alface préviamente lavada e cortada em juliana,+ a cebola às rodelas, o queijo esmigalhado e o milho.
Á parte numa chávena de chá mistura-se o vinagre o azeite o sal a pimenta e o mel.No momento de servir a salada junta-se o tempero e mexe-se bem.
                                 

Conhecida como podendo ser uma fonte de inspiração quando bebida

Os apicultores esfregam as colmeias com erva cidreira para que as abelhas não as abandonem

height=143 alt=ervacidreirar.jpg src="http://ervaroma.blogs.sapo.pt/arquivo/ervacidreirar.jpg" width=237 border=0>                           height=359 alt="erva cidreira.jpg" src="http://ervaroma.blogs.sapo.pt/arquivo/erva cidreira.jpg" width=283 border=0>

CAULE:_quadrangular algo peludos 30 a 80 cm
FOLHAS:_verdes escuras,opostas,forma oval de base ampla alguns pêlos bordos levemente serrados rugosas ao tacto têem um intenso e agradável aroma a limão.Colher antes de florescer.
FLÔRES:_esbranquiçadas amarelas ou rosadas.Na primavera.
SOLO:_ rico em húmus sem ervas danihas
propagação por semente e por estaca.proteger no inverno com palha ou esterco.

Utilizam-se as folhas inteiras em ponches e bebidas de fruta e as folhas cortadas em saladas e sopas.

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Antiespasmódico utilisado nas insónias.
ÁGUA DE CARMÉN
200 gr. de folhas de erva cidreira
40 gr. de casca fresca de limão
10 gr. de noz moscada
10 gr. de cravinho de cheiro
10 gr de sementes de coentro
10 gr de raíz de angélica
1 litro de alcóol a 80 º
deixa-se macerar durante 20 dias num frasco herméticamente fechado e depois filtra-se.
dissolve-se uma colher de café num copo de água

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O manjerico a "erva dos namorados" é a planta mais popular das festas de S.João e de Santo António respectivamente do Porto e de Lisboa
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CAULE:_pequeno 20 cm. anguloso, muito ramificado verde claro.Floresce em Julho e Setembro.
FOLHAS:_muito aromáticas, pequenas, fortes ovaladas e ponteagudas verdes e estriadas. Possuíem pequenas glândulas na face posterior( pontos translúcidos)
FLÔRES:_pequenas, brancas, cheirosas e em cacho, floresce no fim do verão.
LOCAL / SÍTIO:_em vasos em local solarengo sem sol ao meio-dia.
SOLO/ COMPOSTO:_ argilosos com húmus bem regados e bem drenados.Deve regar-se ao meio-dia.
propagação por semente em julho.( 15 dias )

INFUSÃO DE MANJERICO (bebida energética)-5 gr. de folhas frescas numa chávena de chá a ferver umas gotas de limão e adoçar
COLUTÓRIO-50 gr. de folhas secas ferver 10 minutos.

Na sua cozinha

pode ser combinado com, omoletes, ovos mexidos carne, peixe, saladas, massas e tomates condimentando os pratos sempre no fim sem cozer as folhas e cortando-as á mão

height=333 alt=molhopesto3.jpg src="http://ervaroma.blogs.sapo.pt/arquivo/molhopesto3.jpg" width=223 border=0>RECEITA TRADICIONAL DE MOLHO PESTO PARA 4 PESSOAS 40 folhas de manjericão (50 gr.) 4 colheres de chá (60 ml) de pinhões, 2-4 dentes de alho,1/2 copo de azeite virgem extra, 115 gr. de queijo parmesão acabado de ralar e 25 gr. de queijo pecorino ralado 1) lavar as folhas de manjericão, secá-las bem e colocá-las no almofariz.2) meter os pinhões no almofariz com o alho e uma pitada de sal grosso. 3)Começar a pisar com o maço fazendo movimentos giratórios.Adicionar o queijo gradualmente e pisar até obter uma massa amalgamada de cor verde. 4)Deitar esta massa numa tigela e enquanto se mistura com uma colher de madeira ir deitando pouco a pouco o meio copo de azeite e continuar a misturar até obter uma creme.

Considerada o símbolo da felicidade
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CAULE:_redondo e encarniçado de forma erecta e com lanugem verde +/- 60 cm.
FOLHAS:_redondas e ovaladas. A folha cortada conserva melhor o aroma devendo-se cortar a planta inteira durante a floração.
FLÔRES:_ em coroa e brancas
LOCAL/ SÍTIO:_sol e alguma sombra (das 12 ás 16)não suporta frio devendo podar-se 2/3 antes do inverno.
SOLO / COMPOSTO:_seco,bem drenado, bem adubado e alcalino.
propagação-pega bem com raízes e por sementes postas a 30 cm.(são boas para os pássaros)
  Aplicações medicinais

Bronquites, constipações e tosse
odinofagia-gargarejos
Dôres osteo articulares(POMADA)infusão de folhas de manjerona+óleo de girassol, ferver até evaporar o líquido e acrescentar cêra de abelhas até ficar cremoso
(COLUTÓRIO)p/ gargarejos 50 gr. de folhas secas a ferver 10 minutos.

CHÁ ou INFUSÃO de manjerona:_Ferve-se água e junta-se plantas de manjerona. Deixa-se repousar durante dez minutos e vai-se mexendo. Convém deixar o chá arrefecer. A infusão deve ser bebida morna ou fria, salvo no caso de constipação ou gripe

Nota-conserva móveis e soalhos de madeira roble serve tambem para aromatizar roupas e é um tónica de limpeza cutânea
Na cozinha é aplicada em pizzas, empadas, espetadas molho de tomate guisados e peixe assado sendo o seu uso mais popular a aplicação direta sobre o frango de churrasco quando ao lume.

Antes da existência de frigoríficos o tomilho era usado para a melhor conservação dos alimentos
height=229 alt=tomilho.jpg src="http://ervaroma.blogs.sapo.pt/arquivo/tomilho.jpg" width=175 border=0>           height=265 alt=tomilho01.JPG src="http://ervaroma.blogs.sapo.pt/arquivo/tomilho01.JPG" width=141 border=0>
CAULE:_lenhoso, duro tortuoso com 8 a 15 cm. com penugem
FOLHAS:_pequenas,(2,5cm.)verdes opostas de bordo enrolado
FLÔRES:_ brancas ou rosadas juntas em grupos 1 pétala superior e 3 pétalas inferiores formando um tubo-floresce em julho-abelhas
LOCAL / SÍTIO:_SOL
SOLO/ COMPOSTO:_argilosos com boa drenagem é pouco exigente após pegar pelo que tambem se dá em solos arenosos e até secos
propagação por sementes pardas arredondadas muito pequenas que se disseminam naturalmente na primavera e verão(podar após a floração) e substituir de 3 em 3 anos

USOS MEDICINAIS
Antimicrobiano/antibiótico(niacina)(timol e carvacrol) com efeito antiespasmódico no aparelho digestivo, é tambem espectorante utilisado na tosse seca, favorece a circulação e baixa o colesterol. É um bom linimento se diluido em óleo de amêndoas doces uso portanto na gota e dôres reumáticas.
INFUSÃO BEBÍVEL:_ ferver 10 a 30 gr. por litro
INFUSÃO P/ BANHO:_ferver 50 a 150 gr. por litro
XAROPE:_uma colher de tomilho duas de camomila em um litro de água ferver até ficar tudo reduzido a 1/3. Pôr açucar 3 colheres dia

é usado em pratos de longa cozedura e estufados tambem para aromatizar caldos, recheios, peixe e legumes. Combina bem com carnes de boi ave caça e borrego cozidas em alho e vinho

NOTA-devido á presença de carvacol e fungicidas é um repelente de mosquitos

A segurelha são-lhe atribuídas propriedades afrodisíacas
CAULE:_tem múltiplos pêlos, é ramificado desde a base e é lenhoso( 30 cm.)
FOLHAS:_muitas folhas, lanceoladas enfrentadas,opostas,aromáticas em julho.
FLÔRES:_côr de rosa ou branca e crescem nas folhas superiores
sementes nas flôres e nos frutos.
LOCAL / SITÍO:_SOL (8 horas)
SOLO / COMPOSTO:_calcários e arenosos
propagação por semente a 25 cm.

É sobretudo uma planta medicinal, favorece a digestão, usada nos gases, diarreias, desparasitação, alterações menstruais, abcessos e cáries dentáries, em picadas de abelha (emplastro )
Para disfunções sexuais:_ segurelha+alecrim-1/2c.+verbena 1/2c. tudo moído posta a ferver em 1 litro de água adoçado com mel- beber 1 chávena por manhã durante um mês e ter alguma paciência.
A segurelha cotém cácio, magnésio,vitam. A (beta-carotenos) pelo que se lhe atribuí o melhoramento da imunidade do organismo, o combate a doenças de pele e preveção do envelhecimento precoce

Conhecem-se-lhe alguns usos culinários:_pratos de feijão verde, ervilhas e sopas de peixe.

O médico grego Hipocrates conhecia as virtudes medicinais da verbena
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CAULE:_erecto,quadrado,muito rígido áspero ao tacto 50 a 80 cm.
FOLHAS:_acinzentadas,opostas
FLÔRES:_azul púrpura ou lilás claro pequenas em forma de funil, em espigas esbeltas (de julho a setembro) O fruto é uma cápsula com 4 sementes
LOCAL / SÍTIO:_sol
SOLO:_ ricos bem drenados
propagação espontânea por semente, não suporta geada(não pôr no exterior) tambem por estaca ou por raíz. No inverno cobrir raizes com cinzas ou folhas secas.Secar voltada para baixo no escuro

ATRIBUTOS MEDICINAIS

anti-espasmódico(verbanolol)
antitérmico
vasodilatador renal
nervos, tosse, convulsões,inflamações oculares(em loção)inflamações de boca e garganta
estimula a produção de leite materno e é cicatrizante de feridas em cataplasma aplicado externamente

CHÁ DE VERBENA
uma colher de café de verbena(fresca ou seca) em chávena de chá de água a ferver
repousa 3 a 5 minutos

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Na idade média pensava-se que a salva podia alongar a vida do ser humano.

(provérbio chinês): como não há-de chegar a ancião, um homem com salva no seu jardim!

Caule:_Verde,quadrado com pêlos,ramificado, lenhoso ao 2º ano.
Folhas:_Ovaladas em lança,volumosas, rugosas,verdes acinzentadas, com forte aroma ao toque.
Flôres:_violetas azuladas ou rosa esbranquiçadas
Local/sítio:_SOL
Solo/composto:_seco e bem drenado Propagação por semente em 15 dias ou estaca no verão(4 semanas)
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Algumas utilidades que lhe são atríbuidas
Favorece a digestão,diarreia,vómitos as gripes,as insónias(pesadelos) e é inibidora da transpiração
As infusões de sementes (lavam os olhos)

Chá de salva-5gr. de salva + 1 litro de água

Usos culinários_ Estufados,assados de porco ou vitela e molho de tomate e molhos de queijos que temperam massas.
A salva com cebola recheia carnes de ave de caça (grandes)
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As folhas secas são usadas dentro de armários para aromatizar.
O champô escurece o cabelo